文章插圖
1、準(zhǔn)備青蘿卜五個(gè) ， 食鹽適量 ， 花椒適量 ， 干辣椒適量 ， 醋適量 ， 白糖或者冰糖適量 。
2、青蘿卜洗凈 ， 切成條狀 ， 大小可根據(jù)各人喜好 。
3、切好的蘿卜條 ， 加五六勺鹽腌制五六個(gè)小時(shí) ， 腌好的蘿卜會(huì)變軟 ， 然后倒掉水分 ， 放在陽(yáng)光下晾干 。
4、晾干后的蘿卜條 ， 用開水過一下 ， 洗去表面的雜質(zhì) ， 再晾干 。
5、鍋里加鹽 ， 五勺糖 ， 五勺醋 ， 八個(gè)干辣椒 ， 一把花椒 ， 然后放在鍋里加水熬煮 ， 水開融化即可 ， 這個(gè)調(diào)料可以根據(jù)口味酌量添加或者減少 。
【腌青蘿卜的方法 青蘿卜如何簡(jiǎn)易腌制】6、熬好后倒入可密封的容器 ， 放涼后 ， 加入晾干的蘿卜條 。
7、放置四五天就可以吃了 ， 安全健康衛(wèi)生的小菜就做好了 。

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