1、首先我們把輔料準(zhǔn)備好，開(kāi)始我們的簡(jiǎn)單的做法，把干蝦倒入到開(kāi)水里面泡十分鐘，然后撈起放到干凈的盤子里面 。
2、燒干的鍋倒入植物油，當(dāng)油燒開(kāi)后就把干蝦倒入鍋中，看到了干蝦變紅后倒入料酒和姜末，這個(gè)時(shí)候腥味基本上就可以消除了 。
3、倒入少許的水然后再加入酸辣醬和蒜末 ， 不到1分鐘就可以聞到香香的味道 。
【蝦干怎么做吃的】4、以上步驟翻動(dòng)煮3分鐘再倒入20g老抽和10g食鹽，再輕輕的翻動(dòng)蝦讓他們更加的入味，3分鐘后我們準(zhǔn)備起鍋了，起鍋前倒入50g的生抽，在裝好盤的干蝦上面撒一些蔥花，即可 。
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