1、準(zhǔn)備一盆４０度左右的溫水 ， 一把小刷子 。
2、將螃蟹放入水中，水要沒(méi)過(guò)螃蟹殼，用刷子刷螃蟹的背部、腹部、嘴、鉗子、腿 。
3、打開(kāi)螃蟹的腹蓋，擠壓腹部擠出排泄物 ， 用流動(dòng)的水沖洗干凈即可 。
螃蟹：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物 ， 身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
【河蟹怎么清洗】鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質(zhì)，其中雌性生殖腺含量高達(dá)３０.９８％，居鮮品蛋白質(zhì)含量之最 。并且鋸緣青蟹的蛋白質(zhì)氨基酸種類齊全 ， 必需氨基酸得分為８４.２３～９３.５８ 。

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