【煲雞湯的步驟是什么 煲雞湯的方法介紹】
文章插圖
1、食材：烏雞 500克、瘦肉 200克、姜 4克、紅棗 50克、花旗參 50克、鹽 10克、味精 5克、糖 5克、花雕酒 20克 。
2、將處理干凈的烏雞斬塊 。
3、瘦肉切成小塊 ， 姜切片 。
4、將烏雞塊 ， 瘦肉塊 ， 放入鍋中 ， 冷水沒過 ， 大火燒開煮透 。
5、關火 ， 將烏雞塊撈出放入湯盤備用 。
6、將花旗參 ， 姜片 ， 紅棗放入湯盤 。
7、在鍋中放入冷水、鹽、味精、糖、花雕酒 ， 小火煮一會 。
8、把調好的湯 ， 倒入放好雞塊的湯盤里 。
9、把湯盤放在蒸鍋里蒸3個小時以上 ， 出鍋即可 。
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