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【怎樣炸魚不粘鍋不碎 怎么炸魚塊不粘鍋不散】1、想要炸魚的時候不粘鍋，需要將炸魚的鍋清洗干凈，這樣上面才不會有什么殘渣和魚粘連 。其次，在炸魚之前還要將魚上面的水分都瀝干才行 。
2、最后，在炸魚時候可以選擇使用熱鍋冷油的方法來炸 。也就是先將空鍋燒熱，然后再倒入油加熱到六七分熱，最后就可以將魚放入鍋中炸了 。
3、想要魚不碎掉的話，可以在魚的表面均勻的裹上一層面粉或者是面包糠，并且不要急著給魚翻面，而是要等魚稍微硬化了以后再翻面 。

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