1、1斤豬肉切開(kāi)三片盡量薄些，加適量料酒腌半小時(shí)后加入叉燒醬3勺蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時(shí) 。
2、倒入少許油把鍋底涂均勻防粘,把腌好的肉平放進(jìn)鍋底 。
3、蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘后用筷子翻面，再叉烤醬2勺或者加點(diǎn)蜂蜜在肉的上面蓋好繼續(xù)煮至跳閘 。
4、如果還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如果肉太厚可再按一次 。
【電飯鍋?zhàn)鲲埲R的方法】5、煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了 。

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