【魚子醬是什么】魚子醬，又稱魚籽醬 ， 簡單一點來說，就是魚卵 。它呈圓潤飽滿的形狀，看起來像珍珠一般光亮，入口破裂時味道鮮美，猶如海洋的味道 。用大白鱘的卵制成的魚子醬味道最佳 ， 越是高級的魚子醬，顆粒就愈加的圓潤飽滿 ， 微微泛著金黃的光澤 。
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