【玉米糝怎樣做玉米餅】主料：玉米糝200克 ， 面粉100克 。
配料：干酵母5克，適量的雞蛋、甜玉米粒、溫水、白糖、植物油 。
步驟：
將玉米糝和白面，白糖放入盆內攪勻；用干酵母5克，加溫水適量 ， 溶化后，倒入面粉盆內；放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發酵；平底鍋放置火上擦干鍋小火 ， 鍋熱后 ， 將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內；等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可出鍋食用 。
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