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板栗吃生的還是熟的好 怎么區分板栗的生熟

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板栗吃生的還是熟的好 怎么區分板栗的生熟

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板栗的食用方法有很多，有的人喜歡生吃，有的人喜歡煮熟再吃，那么究竟板栗吃生的還是熟的好呢？板栗吃生的還是熟的好各有各的好處，也各有各的缺點 。
板栗是栗熟植物的果實，也是我國最早的堅果之一，它既可以當成水果生吃，也可以煮熟之后食用，生吃板栗甘甜脆嫩，而且可以最大程度的保留其中的營養成分，但是由于板栗中含有豐富的纖維素等成分，生吃比較難消化；而將板栗煮熟食用其口感會更加軟糯甘甜，更有利于健脾胃，但是由于板栗的淀粉含量較高，吃多熟板栗容易導致脹氣，因此不能比較板栗究竟是生吃好還是熟吃好，根據自己的喜好決定即可 。
怎么區分板栗的生熟看顏色 板栗的生熟是非常好區分的，首先可以看它外表的顏色，一般新鮮的生板栗外表顏色多呈紅褐色或者黑褐色，而熟了的板栗顏色會變得更深，看起來更光滑 。
聞氣味 一般生板栗聞起來是沒有明顯的氣味的，而熟板栗可以聞到很明顯的香甜氣味，令人食欲大振 。
捏軟硬 新鮮的生板栗捏起來手感很硬，果實和殼之間聯系緊密，而熟板栗由于水分流失，外殼捏起來比較脆，相對比較軟，果肉和外殼之間有較大的空隙 。
生板栗怎么去皮最快生板栗雖然口感好，營養豐富，但是去皮一直都是它比較麻煩的一點，如果直接用手剝的話，需要很久才能將其外皮完全去掉，下面介紹幾種比較方便的去皮方法：
1、開水浸泡 。先將生板栗的表面清洗干凈，然后用滾燙的開水浸泡5分鐘左右撈出，待其稍微晾涼后就可以輕松將內皮剝出來 。
2、微波爐加熱 。板栗洗凈后用剪刀將板栗外殼剪一個小口，再將其用微波爐大火加熱30秒左右，就可以輕松剝出表皮 。
3、太陽晾曬 。如果家里沒有微波爐的話，也可以將它放在陽光下晾曬一天，待其中的水分蒸發一部分之后，外皮與果肉之間就很容易脫落了 。
板栗怎么煮熟步驟：
1、將板栗表面的細細絨毛清洗干凈 。
2、然后稍瀝干水分之后，用刀在外殼上劃個十字小口 。
3、鍋中加入清水，加入適量食鹽攪勻 。
4、將板栗放入，水開后煮10分鐘左右 。
5、將板栗撈出，晾涼后即可食用 。
板栗什么人不能吃消化功能差者 板栗中含有豐富的淀粉、蛋白質、纖維素等成分，是一種比較難消化的食物，如果自身的消化功能比較差的話，不建議過多食用，否則更會加重腸胃的負擔，加重消化不良的癥狀 。
糖尿病患者 板栗雖然口感不是特別甜，但是其中含有較高的淀粉，淀粉在酶的作用下能轉為糖分，是一種升糖指數比較高的食物，糖尿病人若是食用過多，可能會導致血糖水平升高，對病情不利 。
上火便秘者【板栗吃生的還是熟的好 怎么區分板栗的生熟】 板栗性味甘溫的食物，而且其中還含有不溶性的纖維素，如果食用過多的話增加腸道內的燥熱之氣，影響腸胃正常蠕動，從而可能得導致便秘癥狀加重 。