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【冰糖怎么做結晶 水晶冰糖是用什么做成的】
水晶冰糖是白砂糖做成的，主要由蔗糖加上蛋白質原料配方，進行再融、潔凈、重潔晶處理后所制成 。有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀 。由于其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧” 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖 。
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