【螃蟹蒸還是煮好吃 螃蟹蒸還是煮著吃好】
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1、螃蟹可以蒸也可以煮著吃 。蒸螃蟹就放在蒸鍋里隔水蒸，在鍋里放入支架，加入清水，水量要超過支架一厘米左右，把清洗干凈的螃蟹裝入盤子，放入鍋中蒸20-30分鐘就熟了 。煮螃蟹直接放進鍋里大火煮，在煮的過程中，添加調味料，煮15-20分鐘即可 。
2、吃螃蟹時不能喝酒、喝涼茶等涼性飲品，也不能吃芹菜、雪梨、土豆、南瓜、茄子等涼性食物 。
3、挑選螃蟹一看顏色，甲殼是否呈青灰色，有光澤；二掂重量，越沉越肥；三剝開螃蟹臍蓋，有蟹黃更好；四輕拉蟹腿，有微弱彈力即新鮮 。
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