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肉和干香菇怎么做

生活百科香菇

1、豬肉200克，干香菇100克，大蒜籽5克 ， 生粉10克，白糖3克，醬油5ml，雞粉3克 。
2、先把干香菇放在溫水里面泡軟，一般泡一小時以上 。再把豬肉切成薄片，大蒜籽去皮切碎 。
3、把泡軟的香菇切成小片，把切好的豬肉放生粉，蠔油 ， 鹽，雞粉攪拌均勻后腌十分鐘 。
4、起鍋熱油，先把豬肉大火爆炒半分鐘 。
5、再把泡軟的干香菇倒入鍋，繼續翻炒均勻 。
6、用生粉，白糖 ， 醬油加清水攪拌成淀粉水 。
7、把淀粉水倒入鍋 ， 蓋蓋子中火燜至收汁 。
【肉和干香菇怎么做】8、最后把蔥段放入 ， 加上少量雞粉和食用鹽，再翻炒均勻即可裝盤出鍋啦 。味道鮮美，營養豐富 。