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蓮藕熟吃有和脾胃的功效，平菇有祛除風濕，清熱解毒，緩解手足麻木的功效，兩者在一起食用不會毒副作用 。
平菇煮藕材料：鮮平菇250克、鮮藕250克、白糖50克、青辣椒、紅辣椒 。
步驟：1.將平菇去柄并洗凈，切成菱形塊，鮮藕洗凈并去皮，切成與平菇相應的菱形片 ， 青辣椒和紅辣椒洗凈并切成絲；
2、炒鍋上火后加入適量白糖和500克清水，燒沸后加入平菇片、藕片；
3、煮熟后將平菇片、藕片出鍋裝盤；
【平菇能和藕在一起燉嘛】4、將鍋內的糖汁用小火熬濃，撒入青、紅辣椒絲，攪拌勻后澆在平菇片和藕片上即可 。
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