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1、原料準備：魚頭一個，冬瓜500克，精鹽5克，花生油50毫升 。
2、準備魚頭，枸杞，姜，冬瓜去皮切好 。魚頭放入平底鍋中，下入適量的油煎到兩面金黃 。
3、煎好的魚頭放入砂鍋里，放入適量的水和姜 。
4、蓋上蓋子大火燒開，小火慢燉 。燉到湯濃郁，把去皮的冬瓜熬熟 。
【魚頭燉什么好吃 魚頭怎么燉好吃】5、然后放入少許的枸杞 。吃的時候調味即可 。
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