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前幾天感覺自己沒什么胃口 ， 想著買點(diǎn)板栗能改善下 ， 但是關(guān)于板栗的做法我有些困惑了：到底可不可以蒸著吃呢？板栗可以蒸著吃嗎可以蒸 。
栗子又稱大栗、板栗、栗等 ， 屬殼斗科栗屬經(jīng)濟(jì)植物 ， 原產(chǎn)地為中國 ， 素有“干果之王”美譽(yù) ， 具有重要的保健價(jià)值 ， 其果實(shí)味道鮮美 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 粉質(zhì)細(xì)膩 ， 不僅可以生吃 ， 還可以煮食、燉湯、炒食等多種方式 ， 蒸著吃也是比較常見的一種 ， 蒸板栗不僅很好的保留其中的營養(yǎng)成分 ， 而且吃起來味道粉糯帶香 ， 是十分受歡迎的一種吃法 。
蒸栗子好還是水煮好各有各的優(yōu)缺點(diǎn) 。
蒸板栗和煮板栗各有各的好處和缺點(diǎn) ， 只能說依個(gè)人口味來選擇 ， 蒸板栗相較于煮板栗 ， 水分少 ， 吃起來會(huì)更加粉干 ， 比較容易噎嗓子 ， 但是基本保留了大部分的營養(yǎng)成分 ， 而煮板栗相對來說 ， 含有的水分會(huì)更多 ， 甜度也會(huì)比蒸板栗高一些 ， 但是在煮的時(shí)候 ， 部分營養(yǎng)成分會(huì)溶入到水中 ， 造成營養(yǎng)流失 ， 所以只是建議根據(jù)自己的喜好選擇哪種方式食用板栗 。
板栗什么人不能吃大部分人群是可以吃的 ， 但是以下人群最好謹(jǐn)慎食用：
1.腸胃功能弱者 每100克可食用部分的栗子成分中 ， 碳水化合物大約有42.2克 ， 蛋白質(zhì)約4.2克 ， 需要經(jīng)過不斷地消化分解才能被人體吸收 ， 如果胃腸功能一般的人食用了過多的栗子的話 ， 對腸胃的負(fù)擔(dān)突然加重 ， 可能出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良癥狀 。
2.過敏人群 少數(shù)人食用板栗后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、胸悶等過敏癥狀 ， 如果食用較少可能沒什么大礙 ， 但吃多了 ， 就會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的過敏現(xiàn)象 。
栗子一次吃多少為宜建議5-10個(gè)最好 。
【板栗可以蒸著吃嗎 蒸栗子好還是水煮好】 板栗是溫性的食物 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分 ， 有補(bǔ)充營養(yǎng)、提供能量、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等作用 ， 但吃多了溫性的板栗很可能會(huì)增加體內(nèi)的熱量導(dǎo)致肥胖、上火、便秘等問題 ， 建議一天吃5-10個(gè)比較好 。

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