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板栗是我們經(jīng)常會吃到的食物 ， 有時候家里會買的比較多 ， 那么板栗煮熟曬干好還是生曬干好？板栗曬干了還能煮著吃嗎？板栗煮熟曬干好還是生曬干好建議生曬 。
板栗煮熟之后 ， 果實已經(jīng)被熱水加熱 ， 變性 ， 所以一般吸水的能力會下降很多 ， 而且在曬干的過程中會導致水分不斷減少 ， 煮熟之后再曬干的話 ， 不僅水分會減少 ， 而且如果是用來吃的話 ， 可能吸水性不是很大 ， 只能直接煮者吃 。
但是如果生曬的話 ， 如果是煮湯 ， 生曬的板栗可以吸水膨脹 ， 而且營養(yǎng)物質(zhì)流失的比較少 ， 吃起來味道會好一點 。
板栗曬干了還能煮著吃嗎【板栗煮熟曬干好還是生曬干好 板栗曬干了還能煮著吃嗎】 可以 。
板栗曬干之后 ， 水分減少 ， 導致板栗縮水 ， 但是板栗還是可以食用的 ， 只要放在水中浸泡 ， 然后煮的話 ， 就會比較容易熟一點 ， 而且煮好后的板栗味道也是十分好的 ， 因為板栗曬干之后并沒有流失太多的營養(yǎng) 。但是建議在煮之前可以先用熱水浸泡一會 ， 有利于促進板栗吸水 ， 這樣煮出來的板栗吃起來不會太干硬 。
板栗曬干太硬了怎么吃板栗曬干之后由于水分的流失 ， 會導致變得十分干硬 ， 所以如果是煲湯的話 ， 可以先把板栗在熱水中浸泡一會 ， 然后再放進湯里煮 ， 這樣才有可能會使板栗的味道吃起來比較好 。
也可以烤板栗吃這種方式直接加熱之后就可以了 ， 因為如果是生的板栗的話 ， 煮熟后會變得比較軟 ， 所以可以直接食用 。
板栗曬干后怎么去皮1.熱水浸泡法 把栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 煮一會之后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 。
2.熱脹冷縮法 用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝?nèi)ダ跻?， 且味道不變 。
3.冰箱冷凍法 栗子煮熟后 ， 將其冷卻 ， 放入冰箱內(nèi)冷凍幾小時左右 ， 可使殼肉分離 ， 這樣栗衣剝起來會比較容易 ， 栗子肉又完整 。

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