1、家常五香粉
家常五香粉一般是家里自制的五香粉，多用丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角等香料，將它為統一的磨成粉，然后加入適量的鹽調制而成 。更為純天然，香味也不錯 。也有人喜歡用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽來調配 。
2、商用五香粉
【五香粉是什么調成的】商用五香粉關系到各生產廠家的秘密 ， 所以一般來說，它們所用的秘方都不是會外泄的 。但多以丁香、山柰、砂仁、小茴香籽、陳皮、豆蔻、八角、干姜、甘草等為原料 ， 將它們磨成粉后，進行調制 。具體的調配比例不得而知 。
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