“白粉”即白色的冰晶，冰棍上的“白粉”是冰棍拿出來之后，由于冰棍表面溫度和空氣溫度相差比較大，空氣中的水蒸氣接觸冰棍表面遇冷凝華而成的 。
凝華定義：物質從氣態直接變成固態的現象 。是物質在溫度和氣壓低于三相點的時候發生的一種物態變化 ， 凝華過程物質要放熱 。
【夏天冰棍上的白粉是如何形成的】凝華成因：形成凝華的條件比較特殊 ， 一般是要求氣體的濃度要到達一定的要求，溫度要低于凝點的溫度，比如低于0攝氏度的時候的水蒸氣等，形成原因一般是急劇降溫或者由于升華現象造成 。
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