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如何制作粽子

生活百科如何

制作粽子的具體步驟如下：
1、新鮮的粽葉買回來洗凈 。
2、粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉 。
3、粽葉晾干，需把兩面都擦干 。
4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可 。
【如何制作粽子】5、分為三種即小棗蜜棗粽子 ， 所需材料蜜棗、紅棗；鮮肉粽子 ， 所需材料鮮肉 ， 鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味；堿水臘肉粽子 ， 準備堿水2克 ， 溶于水與糯米攪拌，臘肉切丁備用 。6、包好的粽子等待上鍋 。7、三種口味的粽子，我分兩鍋 ， 小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以后，打小火2個小時；鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時 。