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歡迎觀看本篇文章 ， 小富來為大家解答以上問題 。豬肉丸子的做法及配方，豬肉丸子的做法及配方介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
【豬肉丸子的做法及配方介紹 豬肉丸子的做法及配方】1、豬肉洗凈后瀝干水分，切成薄片，再切成細(xì)絲 ， 最后切成肉丁，切碎 。蔥、姜、蒜根據(jù)個人愛好準(zhǔn)備 。喜歡的朋友可以切成塊放一點在肉醬里 。
2、把肉末放在碗里，量多的話也可以放在小碗里 。
3、將鹽花均勻撒在肉醬上，用筷子或勺子攪拌均勻 。
4、用菜刀的一角在雞蛋的大頭上輕輕挖一個小洞 。破膜后讓蛋清流到肉醬上，這樣做出來的肉丸更嫩滑 。
5、加入切碎的姜末、蔥花等 。放入肉醬中攪拌均勻 。
6、根據(jù)個人口味，可以添加五香粉、胡椒粉、雞精等其他調(diào)味品 。攪拌腌制5-10分鐘，就可以下鍋煮了！
7、做飯前可以用手捏一團丸子，不想用手摸的話可以用勺子舀一團 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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