1. 首頁 > 生活經驗 > >

貓屎咖啡的由來 貓屎咖啡是怎么來的

知識經驗


貓屎咖啡的由來 貓屎咖啡是怎么來的

文章插圖
【貓屎咖啡的由來 貓屎咖啡是怎么來的】歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。貓屎咖啡是怎么來的，貓屎咖啡的由來很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、這種咖啡是一種叫果子貍的動物排泄物(這種動物在印尼俗稱靈貓) 。這種野生果子貍喜歡吃脂肪多、果肉多的咖啡果，但硬硬的堅果(生豆)無法消化，隨糞便排出 。清洗后，它們變成了KopiLuwak咖啡生豆！所以很多人稱之為“貓屎”咖啡 。
2、印尼人發現，經過果子貍腸胃發酵的咖啡豆特別厚實醇厚，于是收集果子貍的排泄物，篩選出咖啡豆，沖泡飲用 。由于產量稀少，發酵工藝獨特，風味與普通咖啡大相徑庭 。
3、傳統上，咖啡果經過清洗或日曬處理 ， 去除果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆 。然而，魯瓦克通過體內自然發酵取出咖啡豆 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。