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【自制面條怎樣做又軟又勁道】1、要想面條軟和又筋道，一定要記得往面粉里加一小勺的鹽 。加一個或者兩個雞蛋,然后加入清水把面和勻 。
2、接下來就是使勁揉面團了 ， 把面團揉到起筋為止 ， 然后蓋起來醒15分鐘到30分鐘 。
3、面團揉好以后還要反復搟壓，越壓越勁道 。
4、最后把面條切起來就好了 。

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