1、用溫鹽水把柚子泡五分鐘 ， 反復揉洗，把柚子皮刮下來，里面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些 。
2、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味 。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感 。
3、柚子皮切小細絲，越細越好 。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右 。直到粘稠 。
【夏天蜂蜜怎么做好吃】4、煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏 。吃的時候用溫水沖著喝就可以 。味道清香，并沒有那么苦 。
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