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綠色蛋清的雞蛋能吃么

生活百科綠色

要確定雞蛋清變綠色的原因，才能知道是否可以食用 。
蛋清變綠有三種原因：
第一種：因雞蛋保存條件不好或受到外界刺激，導致雞蛋變質 。此種情況雞蛋不可食用 。
第二種：是散養雞下的蛋，散養的公雞、母雞多是混養，這種情況下產的蛋可能會是受精卵雞蛋，而受精卵雞蛋在胚胎發育時，有可能出現綠色蛋清 。此種情況雞蛋可食用 。
【綠色蛋清的雞蛋能吃么】第三種：雞蛋是“人造蛋” 。所謂“人造蛋” ， 即用專門的模具制成蛋殼，然后將碳酸鈣倒進蛋殼內 ， 灌入用淀粉、纖維素、凝固劑等合成的“蛋清”以及添加黃色食用色素的“蛋黃”，再給蛋殼“封頂” 。此種雞蛋不可食用 。
如果要確定雞蛋變綠的原因，去相關衛生部門查驗成分即可 。