1、食材：白菜約四分之三顆或者菜心一顆 ， 雞蛋三個，胡蘿卜約三分之一根 ， 香菇5-6個，豆芽1兩左右 。
2、白菜 ， 胡蘿卜，香菇洗凈切成絲，豆芽洗凈備用；
【清炒時蔬如何做】3、鍋內倒油加熱 ， 先放蔥末 ， 后放入除雞蛋外的蔬菜快炒 ， 在加入調味料略炒，乘到盤里備用，雞蛋打散倒入平底鍋煎成餅，分割成適當大小 ， 加菜卷成長型 ， 乘到盤里即可 。
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