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鴨子怎么炒好吃

生活百科鴨子

紅燒鴨肉的主料：鴨子半只、大蒜、老抽、生姜、鹽、料酒 。
　?。?、懊勚e?，去毛清洗干凈，切成小塊 。
　?。?、将鸭肉放热水中焯一?。
　?。場㈧毯煤螅?再用清水清洗一遍，瀝干水分 。
　?。礎⒀既飭じ傷氖焙潁笏?，因為家人愛吃大蒜，用的比較多，可以根據自己口味調節 。
　?。?、油三x?加入切成小塊的生姜，爆香 。
　?。丁⒓尤肓じ傷值難既?nbsp;， 翻炒 。
　?。貳⒀既獗瀋? ，翻炒均勻，加入適量鹽 。
　?。浮⒓尤肜銑欏⒘暇?。
　?。?、加葨V柿克?nbsp;， 稍微翻炒一下，大火燒開水后，轉小火慢煮 。
　?。保?、半小时?nbsp;， 加入大蒜，再煮１０－１５分鐘，就可以出鍋啦 。
【鴨子怎么炒好吃】鴨，又名家鳧，別稱“扁嘴娘”，是我國農村普遍飼養的主要家禽之一 。鴨肉中的脂肪含量適中，并分布較均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，所以溶點低 ， 易于消化 。