1、武昌魚處理干凈 ， 兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味 。
2、盤子上放蔥姜絲，把魚放蔥姜絲上，在上面碼上蔥姜絲、蒜末 。
3、碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘 。
【武昌魚的做法】4、取出蒸好的武昌魚，花生油燒開，澆到武昌魚上即可

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