【板栗怎么去毛絨絨皮】熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落 。冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起內皮來既快 ， 栗子肉又完整 。熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3～5分鐘 。
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