豬肝洗凈切片，用清水淘洗幾遍，控干水份 。放入適量的鹽、料酒、一點點老抽和雞精，還有蔥姜絲腌漬一會兒入味 。韭菜、洋蔥、洗凈切段，蔥姜、紅椒切絲
【韭菜豬肝的做法】鍋燒熱倒入適量花生油下入蔥姜煸炒一下，把豬肝倒入鍋中翻炒片刻，接著洋蔥倒入鍋中翻炒
最后下入韭菜加少許鹽和生抽、雞精快速翻炒均勻后即可出鍋

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