烤箱通常含上，中，下三層高度可供選擇 ， 烤蛋撻是一般放在烤箱中層就可以 。
【烤蛋撻放在烤箱哪一層】另外，家用烤箱烤蛋撻溫度應該是230度 。最好是上管下管一起烤 。大概是25分鐘左右就可以了，烤到蛋撻皮有一點點金黃色就好了 。烤蛋撻需要上下火同時加熱，這樣不僅蛋撻液可以快速成熟，蛋撻皮也可以同時慢慢起酥，口感才會比較好 。
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