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1、首先把打蛋盆洗干凈,洗干凈后用紙巾擦干水,不能留雜質(zhì),這樣才能打出干性發(fā)泡 。
【手動(dòng)打蛋怎么快速打發(fā)】2、然后就分離蛋清 , 用手持打蛋器一直打,一開始左右晃動(dòng) , 打出泡來,然后加糖,再打到有小泡沫時(shí),再加糖,打到干性發(fā)泡就好 。
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