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1、首先把打蛋盆洗干凈，洗干凈后用紙巾擦干水，不能留雜質(zhì)，這樣才能打出干性發(fā)泡 。
【手動(dòng)打蛋怎么快速打發(fā)】2、然后就分離蛋清 ， 用手持打蛋器一直打，一開始左右晃動(dòng) ， 打出泡來，然后加糖，再打到有小泡沫時(shí)，再加糖，打到干性發(fā)泡就好 。

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