文章插圖
1、鵪鶉脯肉洗凈，切成小方塊，放入碗中 ， 加入濕淀粉抓勻上漿 。
2、蘋果洗凈，去皮，切成滾刀塊 。炒鍋上火 ， 放油燒至七成熱，放入鵪鶉脯肉滑散至八成熟，撈出瀝油 。
【鵪鶉蘋果湯怎么做】3、鍋中加蔥花、生姜末、紅糖、黃酒和適量水，燒開放入蘋果塊和鵪鶉肉 ， 用小火煮15分鐘，燒至鵪鶉肉熟爛，加入精鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡即成 。

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