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【蛤蜊怎么炒才好吃】1、先準備醬汁 。在一個小碗里準備醬汁成分要容易得多，而不是在蛤蜊烹飪時爭先恐后地單獨添加 。
2、在中高溫下加熱3湯匙食用油 。將檸檬草攪拌均勻，直到邊緣開始變成褐色，然后再撒上生姜 ， 接著是大蒜 。炒至芳香 。
3、添加蛤蜊，加入醬汁成分 ， 然后輕輕攪拌 。讓醬汁沸騰并起泡 。一旦蛤蜊開始打開，加入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉 。這會使醬汁變稠 。
4、當醬汁變稠時，大多數（如果不是全部）蛤蜊都應該打開 。關火，然后加入蔥和紅辣椒作為配菜 。

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