用料：柚子一個、蜂蜜５００克、冰糖１５０克、食用鹽適量、清水兩碗 。
1、柚子洗干凈，用鹽把表面的蠟搓掉 。用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮 。
2、把柚子皮切成細絲，放入淡鹽水中浸泡，期間換三次水 。柚子肉剝成小碎塊 ， 最好碎一點 。
3、鍋中加入兩碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制 。
【蜂蜜柚子茶制作方法】4、大火煮１０分鐘柚子皮 。倒入柚子肉，開鍋以后繼續小火煮１個小時，至柚子茶湯汁變少，變粘稠 。做好的柚子茶，涼了之后加入５００克蜂蜜，密封保存即可 。
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