【醋酸的化學式】乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%） ， 化學式CH3COOH ， 是一種有機一元酸，為食醋主要成分 。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉） ， 凝固后為無色晶體 ， 其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
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