1、用刀割開假莖，把薹切斷抽出，然后扭轉蒜葉覆蓋傷口 。
2、用手把蒜薹直接抽出 。用刀割法蒜薹產量高，但傷口易遭雨淋后腐爛 。用手抽蒜薹法產量低 ， 要有一定技術，應用較少 。
【抽蒜條的正確方法】3、目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用釘子扎破蒜苗基部,再抽取,這樣抽出的蒜薹長,給蒜苗造成的傷口小,對蒜頭的生長影響小 。
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