【番茄炒蛋的做法與步驟】1、番茄洗凈切小塊 ， 放入碗中備用 ， 蒜切片剁成末，備用 。
2、熱油鍋后 ， 倒入雞蛋液，煎熟后用鍋鏟鏟散，盛出備用 。
3、熱油鍋放入蒜末爆香 ， 放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻 ， 加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可，這道番茄炒蛋就算完成 。
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