江孜縣美食有將樂擂茶、將樂大卷、碧玉卷、將樂卷筋團、將樂米煃發等 。
1、將樂擂茶：將樂擂茶是將樂縣傳統名點 ， 以普通茶葉為主，加入米、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，有時也加些青草藥，放在一個特殊的大缽中 。用一根木棍擂動，擂動時發出“隆隆”的聲音 。制作好的擂茶香味醇厚 ， 飲用后神清氣爽 。
2、將樂大卷：將樂縣客家傳統宴席上的主菜 。把豆腐搗碎 ， 拌入切成丁狀的蘿卜、瘦肉、筍等原料，調入適量的地瓜粉，放籠內蒸熟后切塊裝盤，再淋上醬油、麻油，灑上少許蔥花 ， 其味鮮美 。
【將樂縣美食】3、碧玉卷：碧玉卷是大源特有的美食，外皮由加入韭菜汁兒、蘭姑粉手工磨制的米漿在平底鍋上小火慢煎而成 。里面加入鮮香的筍餡兒和爽口的酸菜餡，韭菜的香味伴隨著煎餅嫩嫩的口感，令人一吃還想再吃！
4、將樂卷筋：團卷筋團，又叫卷筋，就是芋泥，撒上地瓜粉或木薯粉 ， 制作成的芋子團 。好吃的卷筋團首先選材很關鍵，芋必須是好芋 。其次煮卷筋必須用豬油 ， 越新鮮口感越好，用植物油，口感的滑膩和香潤方面是會大打折扣的 。
5、將樂米煃發：豬在將樂方言稱其為“煃”，米煃發的原料主要是米漿和豬血 。殺豬時主人先用石磨磨好兩到三斤的米漿，待屠夫把一盆生豬血取出 ， 撒入少許鹽，把米漿水倒入還冒著熱氣的豬血中，然后用瓢舀一瓢起來，舉到米余高的位置下沖到盆中 。一遍遍地舀 ， 一遍遍地沖，待米漿和豬血完全融合，凝結成塊 。再把結塊的米漿血，切成一大塊一大塊，放入沸水鍋中煮熟，便成了“米煃發” 。這還是半成品，要吃時還得加工 。依據來客的多少 ， 取一塊或幾塊“米煃發”切片 ， 放韭菜、辣椒、姜絲，用旺火炒，即可做主食吃飽 ， 也可以作為開胃小菜上桌 。