1. 首頁 > 生活經驗 > >

高山巖豆怎么做好吃

生活百科高山

1、食材：巖豆100克 ， 姬松茸150克，青二荊條辣椒節50克，脆漿200克 ， 肥膘肉、姜片、蔥節各少許 。鹽、醬油、鮮露、辣鮮露、味精、香油、色拉油各適量 。
2、制法：把巖豆先用清水泡漲，再入高壓鍋并加適量清水和鹽，上火壓5分鐘后 ， 撈出待用 。
3、把姬松茸用清水稍泡后 ， 入鍋加姜片、蔥節和肥膘肉煲好，撈出來瀝水待用 。
4、往凈鍋里放油燒熱，把姬松茸下油鍋炸去多余的水分，撈出來瀝油 。
【高山巖豆怎么做好吃】5、鍋里留少許的油，下青二荊條辣椒節炒香 ， 再倒入炸過的巖豆和姬松茸，邊炒邊加鹽、醬油、鮮露、辣鮮露和味精，最后淋香油起鍋裝盤 。