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草魚破肚的方法

生活百科草魚


草魚破肚的方法

文章插圖
1、用菜刀拍幾下魚頭 ， 將其拍暈（便于操作） ， 放在菜板上 。
2、魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子 ， 劃到接觸到內臟即可 。
3、從尾部用手開始掏出里面的內臟（這樣便于整體將內臟掏出來） 。
4、用溫水（溫水比較容易清洗 ， 使得魚身不粘手和過于打滑）清洗剩下的魚身，便于刮魚鱗不打滑 。
5、用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗（注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一 ， 造成魚肉的損害），在魚鰭處要仔細刮干凈 。
6、刮完魚鱗后再用溫水清洗一遍 。
【草魚破肚的方法】7、此時就搞定了，可以凍在冰箱或者煮魚吃了 。