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1、新鮮的小黃魚，收拾干凈 ， 去除內(nèi)臟 ， 去除魚鰓，去除黑膜，用少量食鹽擦擦魚身 ， 然后碼放整齊放入冰箱冷凍即可 。
【冰凍小黃魚的做法大全】2、解凍時用清水先沖洗一下，在加清水蓋過小黃魚 ， 在加熱水泡2-3分鐘 。在來一次，加清水蓋過小黃魚 ， 在到熱水繼續(xù)泡3-5分鐘 。看小黃魚有沒有解凍完，如果沒有解凍完就再來一次清水加熱水的解凍 。

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