墨魚干可做孜然墨魚干炒青椒，方法如下：
材料：墨魚干、料酒、青椒、鹽、蔥、糖、味精
做法：
【如何烹飪墨魚干】1、將墨魚干泡好 。
2、墨魚干改刀切成段 。
3、青椒洗凈去籽切成段 。
4、鍋中放油，放入墨魚干煸炒，放入適量的料酒 。
5、炒熟的墨魚干盛出備用 。
6、鍋中放油，放入適量的辣椒粉 。
7、放入適量的孜然粉 。
8、放入適量的蔥花，炒香 。
9、放入炒好的墨魚干，加入適量的鹽和糖 。
10、放入適量的水，燉5分鐘 。
11.放入切好的青辣椒一起翻炒，出鍋前放入適量的味精，即可食用 。