材料：西紅柿若干、雞蛋如干個、米飯一小碗、蔥花、醬油、鹽、味精、食用油 。
制作方法：1、番茄切小塊 ， 熱鍋后倒入兩小勺油，等油熱加入番茄 ， 炒出番茄汁后加一碗水以及年糕或者蝦仁等 。
2、在西紅柿皮掉之前倒入開水，水開以后就可以往里面飄雞蛋，再加入少許鹽。
【拌米飯的西紅柿雞蛋湯怎么做啊】3、大火一兩分鐘后盛出，撒上蔥花，即可食用 。
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