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【為什么刷油了蛋糕脫模還失敗】1、刷油了蛋糕脫模還失敗可能是油刷的太少 ， 可以適當(dāng)?shù)亩嗨⒁恍┦秤糜停乐拐尺B；在打發(fā)蛋白時加入白醋或者檸檬汁也可以幫助蛋糕更好的脫模；也可以模具底部和側(cè)面鋪上烘焙紙，脫模更方便；待蛋糕放涼之后再脫模會更好 。
2、剛從烤箱中取出的蛋糕溫度是比較高的，不建議立即脫模，最好將蛋糕放置一會，待徹底放涼之后再進(jìn)行脫模 ， 這樣也可以輕松脫模 。

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