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1、花膠正確泡發(fā)方法 :把純凈水、礦泉水或者過(guò)濾后的自來(lái)水的冷水倒入放有干花膠的容器中 。水位線要過(guò)花膠后再高出一厘米左右即可 。每隔1到2個(gè)小時(shí)看一下正在泡發(fā)的花膠 。
【花膠正確泡發(fā)方法】2、如果能用手卷起來(lái),那就是泡發(fā)好了,如果卷不彎 , 那就繼續(xù)泡 。蒸煮法:把干花膠上鍋蒸,蒸30分鐘或者水煮30分鐘后,撈起放入容器中加入自來(lái)水,放進(jìn)冰箱保鮮層靜置24個(gè)小時(shí) 。燉花膠的時(shí)候 , 將泡好的花膠放進(jìn)鍋里,倒干凈的水,加入食材煮30分鐘即可 。
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