1、玉米是一種一年生的草本植物，屬于禾本科玉蜀黍屬 。玉米的用處很多，可直接煮熟食用、做菜、釀酒、做飼料等 。各地對玉米的叫法也多種多樣，如玉蜀黍、包谷、苞米等 。
【玉米是什么植物】2、玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。
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