生香櫞要經鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞 。
【生香櫞要怎么腌】香椽既可觀賞，果實皮肉又可入藥 ， 具有理氣化痰、止痛消炎的功效 。香椽是云南大理彌渡縣人家喜種的果樹 。它屬蕓香科常綠灌木或小喬木，其枝干間有刺，葉大形似桔圳 ， 春季開花，呈白色，果實為橢圓形，大的一個有三公斤左右，最大的可達8公斤以上 。成熟的果實可以經霜不落，在樹上長數年之久，每年秋冬季節果實漸漸變黃，開春時又開始回青，在樹上生長時間越長，其皮肉就更加細嫩香甜 。
藥用功能：舒肝理氣，寬中，化痰 。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛 ， 脘腹痞滿，嘔吐噫氣，痰多咳嗽 。

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