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寒天奶茶里面的寒天是什么

生活百科寒天

寒天奶茶里面的寒天就是將以石花菜等紅藻類海藻中提取的天然多糖膠體 。寒天含有80％以上的膳食纖維，水溶性膳食纖維占50％；不溶性膳食纖維50％ 。
寒天的主要成分是碳水化合物 。所謂的碳水化合物即碳、氫、氧所組成的化臺物，存在于含淀粉、糖及膳食纖維的食品中 。
每100克寒天中所含成份：
水份12g，蛋白質2.3g，碳水化合物82.5g，礦物質鈣690.0mg，磷14.0mg，鐵9.0mg，鈉42.0mg，鉀29.0mg，鎂150.0mg，鋅280.0mg，銅60.0mg 。
寒天還含有大量的礦物質 ， 正如成份中所示 。
寒天作為健康減肥食品，已經成了倍受高度評價的食品原料 。
由于寒天是由石花菜這種海藻經煮過之后做成的 。
因為食物纖維豐富 ， 低卡路里 ， 所以作為健康減肥食品，已經成了倍受青睞的食品原料 。
【寒天奶茶里面的寒天是什么】寒天的食物纖維含有量是所有食品中含量最高的 。僅僅10g的寒天就含有相當于1棵大包心菜的食物纖維量 。