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海參怎么洗沒沙子

生活百科海參

1、先將泡好的海參（沒有硬心）沿肛門和腸（每個海參腹部都有口，其實是處理海參腸的位置）剪開，剪到距離頂部（沙嘴部）0.5cm處 。
2、打開海參肚子，拽出連接海參沙嘴的一小段腸，注意 ， 要拽出沙嘴和連著海參頂部花狀物，這一過程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整個海參都是牙磣的了 。
【海參怎么洗沒沙子】3、用流動水沖洗海參，注意不要整個放盆里泡洗 。因為如果沙嘴有泥沙，泡的話會使整個海參都弄上泥沙 。洗凈海參后，打開海參腹部，用剪刀尖減斷筋 。