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【怎么炒磨菇】　?。病⒎湃胨漢玫哪⒐椒醇阜種穎淙?。
　?。場⒓尤肭嘟販矗?大火收汁，加鹽調(diào)味后即可盛盤 。
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官 ， 子實體是繁殖器官 。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能 。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌） 。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲 。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀 。菌絲互相綴合形成密集的群體 ， 稱為菌絲體 。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色 。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘 。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成 。

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